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Elettaria cardamomum

Syn.: Alpinia cardamomum, Amomum cardamomum

Grüner Kardamom, Green Cardamom

Steckbrief von Elettaria cardamomum:

Familie: Zingiberaceae/Ingwergewächse

Höhe: 70cm
Mindesttemperatur: 8°C
Herkunft: Indien

Elettaria cardamomum ist eine mehrjährige elegante Pflanze die mit Ingwer verwandt ist. Die Triebe sind schlanker und durch die länglichen, schmalen Blätter erinnert sie auch an Canna-Pflanzen.

Grüner Kardamom ist ein bekanntes exotisches Gewürz: Wir benutzen die gemahlenen Samen von Elettaria cardamomum hauptsächlich in der Weihnachtsbäckerei. Im nahen Osten und in Indien werden auch pikante Gerichte mit Kardamom gewürzt, in den arabischen Ländern auch der Kaffee. In unseren Breiten kommt Elettaria cardamomum nicht wirklich zum Blühen und Fruchten. Aber die Pflanze belohnt uns mit Ihren Blättern, aus denen leckerer Tee zubereitet werden kann. Geben Sie ein kleingeschnittenes Blatt Ihrem Tee zu oder brühen Sie sie einfach mit heissem Wasser auf. Der Geschmack wird Sie bezaubern. Auch duften kleingeschnittene Blätter von Elettaria cardamomum herrlich exotisch und können so als eine Art Duftpotpuri benutzt werden.

In der Ayurvedischen Medizin ist Elettaria cardamomum ein wichtiges Heilmittel bei Verdauungsproblemen.

Der Standort für Elettaria cardamomum sollte halbschattig sein und das Substrat immer feucht. Trockenheit laßt die Blattspitzen eintrocknen. Diese werden dann unansehnlich braun. Der Wuchs von Elettaria cardamomum ist recht kräftig, wenn man in der warmen Jahreszeit regelmäßig düngt.

Neben dem Grünen Kardamom gibtes auch noch den Schwarzen Kardamom.

 

Dürfen wir vorstellen?

Solandra maxima

Mitten im Winter, vereinzelt auch bis Frühsommer, erscheinen die riesigen gelben Blüten und verströmen insbesondere Nachts einen wundervollen Duft. Dieser Kletterer ist pflegeleicht und verzeiht so manchen Pflegefehler.

Hedychium coccineum 'Tara'

Großer Zieringwer mit Blüten, die goldgelb-orange-rot im Spätsommer leuchten. Dieser Zieringwer gehört mit zu den winterhärteren Arten.

Michelia alba

Michelia alba - eine tropische Magnolienart deren Blütenextrakt in teuren Parfüms zu finden ist. Die herrlichen cremeweißen Blüten verströmen einen intensiven, fruchtigen Duft.

Zingiber mioga 'Dancing Crane'

Phantastisches Ingwergewächs mit einer lebhaften Panaschierung der Blätter und der Stämme.

Gardenia jasminoides 'Kleim's Hardy'

Gardenia jasminoides 'Kleim's Hardy' ist eine nahezu winterharte, immergrüne und sehr langsam wachsende Pflanze. Die leuchtendweissen Blüten erinnern an Windräder und verströmen einen angenehmen und intensiven Duft. Tolle Pflanze für eine Erziehung als Bonsai.

Edgeworthia chrysantha

Der Rohstoff für das Japanpapier ist eine wunderschöne Pflanze. Die gelblichen Blüten erscheinen im späten Frühjahr und duften leicht.