Dioscorea japonica

Japanischer Yams, Japanische Yamswurzel


Steckbrief von Dioscorea japonica:

Familie: Dioscoreaceae/Yamswurzelgewächse

Höhe: 2-3m
Mindesttemperatur: -10° C
Herkunft: Japan, China

Dioscorea japonicaNeben der Nutzung in der Traditionellen Chinesischen Medizin, wird Dioscorea japonica wegen der essbaren Speicherwurzel angebaut. Diese wird im Herbst ausgegraben und gekocht oder gebraten zubereitet.

Nur durch das Erhitzen bei der Zubreitung wird das in einigen Arten vorkommende giftige Alkaloid Dioscorin unschädlich gemacht.

In der Vegetationsphase wird ein stabiles Klettergerüst benötigt, da der Zuwachs recht stark ist. Im Herbst zieht die Pflanze ein und der oberirdiche Teil der Pflanze stirbt ab. Die Speicherwurzel kann dann problemlos im dunkeln überwintert werden.

Pflegehinweise entspechen Dioscorea batatas.

 

Dürfen wir vorstellen?

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Curryleaves sind essentieller Bestandteil Indischer Gerichte. Bei größeren Pflanzen erscheinen stark duftende weiße Blüten.

Carissa macrocarpa

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Stacheliger Strauch mit duftenden weißen Blüten und essbaren roten Früchten.

Clerodendrum philippinum

Clerodendrum philippinum

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Stictocardia beraviensis

Stictocardia beraviensis

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Michelia alba

Michelia alba

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Hedychium spicatum

Hedychium spicatum

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Tip des Monats

Die Tage werden spür­;bar kürzer und wir sollten langsam ggf. mit den Vorbereitungen für die Überwinterung an­;fangen {>Überwinterung#!(Mehr...)}

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31. Oktober 2019