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Alpinia galanga

Syn.: Maranta galanga

Großer Galgant, Thai Ingwer, Langkuas, Kha

Steckbrief von Alpinia galanga:

Familie: Zingiberaceae/Ingwergewächse

Höhe: 1,90m
Mindesttemperatur: 5°C
Herkunft: Südost Asien

Alpinia galanga wird auch Großer Galgant genannt und ist ein sehr ansprechendes Ingwergewächs. Der oberirdische Teil besitzt die für Ingwergewächse typischen Stämme mit schilf- bis cannaartigen Blättern und sorgt dadurch für exotisches Flair.

Unter der Erdoberfläche verbigt sich aber der wahre Schatz: Die Rhizome von Alpinia galanga, die auch als Thai Ingwer bekannt sind und insbesondere in der thai, malaiischen und indonesischen Küche oft verwendet werden.

Die frischen Rhizome von Alpinia galanga schmecken irgendwie frisch und sind würziger und schärfer als die vom gewöhnlichen Ingwer. Getrocknet verlieren sie an schärfe und schmecken eher mild bis fad, leicht an Zimt erinnernd und damit völlig anders als frisch.

Alpinia galanga wird auch in der Asiatischen Traditionellen Medizin bei Magenschmerzen verwendet und fördert die Verdauung.

Im Spätsommer erscheinen die duftenden Blüten, die an Rispen von Orchideenblüten erinnern.

Wie alle Ingwergewächse liebt auch Alpinia galanga gut drainiertes Substrat das immer feucht ist. Der Standort kann ruhig vollsonnig sein. Dies fördert ein kräftiges Wachstum. Nachdem die Pflanze im Spätherbst einzieht, können Rhizome geerntet werden.

Mit Kaempferia galanga haben wir auch den Kleinen Galgant in unserem Sortiment.

 

Dürfen wir vorstellen?

Clerodendrum philippinum

Die tiefgrünen Blätter duften nach gerösteten Erdnüssen oder Sonnenblumenkernen, wenn man an Ihnen reibt. Aber die mit leichtem Rosa überhauchten weißen Blüten sind der Hit. Sie verströmen weithin einen wundervollen Rosenduft.

Zingiber mioga 'Dancing Crane'

Phantastisches Ingwergewächs mit einer lebhaften Panaschierung der Blätter und der Stämme.

Hedychium greenii

Herrlicher Zieringwer mit kräftigen Trieben und scharlachroten, leuchtenden Blüten, die alle Blicke im Spätsommer auf sich ziehen.

Carissa macrocarpa

Stacheliger Strauch mit duftenden weißen Blüten und essbaren roten Früchten.

Clerodendrum bungei

Pink-farbene, schneeballförmige Blüten erscheinen im Hochsommer und duften angenehm.

Leycesteria formosa

Die Karamellbeere ist etwas für Naschkatzen: Die im Spätsommer reifenden Beeren schmecken wie Karamellbonbons.